Födelsedagstårta för vuxna

Ingen födelsedag utan kakor! Nedan hittar du fyra olika tårtrecept till födelsedagskalaset. Vi lovar att gästerna kommer att bli nöjda!

Chokladkaka med jordgubbar

Kakor

• 300 g smör
• 3,5 dl vatten
• 6 msk kakaopulver
• 3 ägg
• 1 liten förpackning gräddfil
• 2 tsk bikarbonat
• 4 dl socker
• 7 dl vetemjöl
• 1 tsk salt

Fyllning

• 200 g rumstempererat smör
• 200 g florsocker
• 300 g choklad (se tips för tillvägagångssättet)
• Garnering
• 1 ask jordgubbar

Så gör du

1. Smält smör och lägg i en skål. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet till sist.
2. Smörj 3 små springformar (16-18 cm i diameter). Klä sedan springformarna med bakplåtspapper i botten av formarna. Häll smeten i formarna. Har du inte 3 lika stora springformar kan du steka smeten i 3 omgångar.
3. Grädda kakorna i 180°C på nedersta gallret i ca 30 minuter. Kontrollera med en träpinne om kakorna är klara. Trä ner stickan i mitten av kakan. Om inget fäster sig på den är kakan färdig. Låt svalna på galler.
4. Välj den choklad du gillar bäst. Vit choklad och mjölkchoklad smakar gott tillsammans med svenska jordgubbar och choklad (70 %) ger en kraftig chokladsmak som passar bra om du ska servera kakan till svart kaffe.
5. Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Placera skålen över en liten kastrull med vatten (vattenbad). Var försiktig! Skålen bör inte komma i kontakt med vattnet eftersom det kan bli för varmt för chokladen. Ställ kastrullen på spisen och låt vattnet sjuda. Rör i chokladen då och då och ta av den från plattan så fort den har smält. Du kan också smälta chokladen i mikrovågsugn.
6. Mixa rumstempererat smör och florsocker tills blandningen är luftig och ljusgul, ca 5 minuter. Häll den kylda smälta chokladen i skålen och vispa tills allt är väl blandat.
7. Smörj ett tunt lager glasyr mellan varje lager. Häll resten av glasyren på toppen och garnera med jordgubbar före servering.